【南方+】“陆丰味道”首店开业！广东版“沙县小吃”设想成现实

一辆汽车缓缓驶入汕尾陆丰金厢乡村振兴服务驿站，司机陈先生探出头询问：“我们从外地开过来的，你们今天营业吗？”陈先生询问的便是首家“陆丰味道”店铺。

顾客在挑选陆丰小吃。 汪旭莹 摄

10月25日，汕尾第一家“陆丰味道”店铺正式开业。该店铺位于“滨海走廊”示范带上，高两层，面积约360平方米，售卖30多样地道的陆丰特色小吃。

店主陈宏武是金厢镇本地人，一个多月前他了解到“陆丰味道”，加上自己积累了一些餐饮资源，于是在筹备半个多月后，便开设了这首家“陆丰味道”店铺。

首家“陆丰味道”店铺内。 汪旭莹 摄

走进店铺，咸茶、粿条汤、木耳马蹄等应有尽有，店内还处处设有“陆丰味道”标识，用餐环境干净整洁。据了解，这里小吃的价格均与当地市场保持一致，种类选择更丰富，就餐环境更优质。“目前我们请的5名厨师都是陆丰当地的专业小吃师傅，基本上陆丰比较有名的小吃我们都有。”陈宏武说。

店铺内设有多处“陆丰味道”标识。 汪旭莹 摄

不久前，陆丰提出要打造广东版“沙县小吃”的设想。陆丰将整理、挖掘、开发一批市场反映好、受众面广的特色美食产品，制定相应技术标准和商业体系，加大资金支持力度，通过连锁经营等模式，力争今年底前在全省打响“陆丰味道”品牌。

前期调研中，该店铺全程参与全市“陆丰味道”特色菜品挑选，前往“沙县小吃”发源地学习，制定“陆丰味道”标准体系建设等步骤，一步一脚印地塑造品牌。

陆丰特色小吃之一。 汪旭莹 摄

“陆丰味道”金厢旗舰店总经理李华说：“作为一名创业青年，能有机会在家门口创业非常开心，我们希望通过这家店铺展示陆丰人的饮食文化，为打造陆丰人自己的饮食招牌奉献一份力量。”

小切口推动大裂变、小餐桌撬动大消费、小门店推动大产业。据悉，预计到今年底，“陆丰味道”店铺将覆盖陆丰市23镇（街、场）、星都管理办公室等地，逐渐形成连锁品牌效应。

部分陆丰特色小吃。 汪旭莹 摄

部分陆丰特色小吃。 汪旭莹 摄

【全媒体记者】汪旭莹 彭骏